爆炒鱼片

没有作者说的那么麻烦。将鱼肉片成片，放点盐、醋、酱油腌制五分钟。倒油，八成热，将鱼片倒入锅中翻炒片刻，放入姜，蒜，米椒和少许料酒， 继续翻炒片刻加一点点水和生抽，盖上锅盖闷两分钟，洒入葱花装盘即可

2018-04-25