2018年04月25日

五花肉切片，用生抽、老抽、少许醋、少许糖、两片生姜腌制半小时，上锅蒸半小时。蚕豆洗净上锅蒸熟后碾压成泥，倒在肉里搅拌均匀即可。（蚕豆蒸熟后赶紧从蒸锅里拿出来，要不然会慢慢焖黄，失去翠绿的颜色。）虽然看上去不好看，但这是一道非常美味的菜肴。

2018-04-25