开拓食界

#午餐•2018年4月24日##你做饭我洗碗#被缀神@缀思克 一说，真的觉得不能再懒了，赶紧找个图发上来。这是某天的晚饭。烤猪里脊肉配豆子。菜谱来自非常喜欢的chef john～https://foodwishes.blogspot.com/2016/12/new-years-baby-porchetta-heres-to-being.html 背景是小哥在调酒。。

猪里脊肉中间切一刀，成书页状展开。把小茴香磨碎，加入大蒜瓣，迷迭香，黑胡椒，盐，辣椒碎，橄榄油和少许磨碎的橘皮，一起捣碎成泥状。抹在里脊肉的里里外外，然后用培根包裹住里脊肉。冰箱冷藏一小时保持形状固定，也能帮助靠近表面的猪肉降温，不会烤老。之后450f 烤25分钟，出炉后放个10分钟，让内部猪肉继续成熟即可。

豆子是超市买的罐装豆子。先用黄油，爆香切碎的迷迭香和蒜末，然后加入沥水后的豆子，加点cannye 稍微翻炒一会会就好了

2018-04-24