戚风蛋糕8寸超级详细版

非常感谢楼主，之前做过好几次，不是开裂就是塌陷内部不熟，这次的算是非常成功了。预热温度是150，蛋糕放进去后下降115度，烤了30分钟后温度才上升到130度，然后把温度调到145烤了二十分钟后拿出来放凉。蛋糕表面有点湿粘，放凉后捏起来也有点沙沙的感觉。请问是温度太小的原因吗？

2018-04-23