4款卤味拼盘，专业开店百年老卤

做了配方两倍的量，自己把冰糖炒了糖色没有加老抽，炒完酱料放进高汤里就超级香，卤牛肉卤骨架卤蛋都超级香有点甜口。不知道是不是我卤的东西偏少还是啥原因，刚出锅的肉吃起来有点苦，香料味有点重了，我的牛肉是第二次卤的，第一锅只放了一点鸡爪，一只猪蹄，一个骨架还有一袋鸡翅。要好好养这锅卤水，期待它6个月以后的蜕变带给我惊喜！

2018-04-23