轻乳酪蛋糕

第一次烤，糖稍微减了一点点，味道是很不错，不腻。但是有点问题，不知道哪个好心人可以解答下吗？表面没有怎么上色，而且上面三分之一比下面三分之二部分回缩厉害，上面部分口感更粘腻，这是为什么呢？是不是因为水不够深呢？还是上管温度不够？

2018-04-23