2018年04月23日

红烧猪蹄 ( 猪蹄切块洗净，加大葱、姜片、花椒、料酒煮沸15分钟去腥，捞出。炒油冰糖给猪蹄上色，然后加姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，炒香，再加少量开水、生抽、老抽、鸡精，煮沸后，倒入高压锅，用豆筋功能炖煮。如果想吃比较软烂的，可在炖完预定时间后，再启用保压功能保压60分钟，或重新再炖一次也行，这样筋骨分离非常软烂的了。)

2018-04-23