马卡龙（法式蛋白霜）

楼主，想问下，为什么裙边不会往外翻？ 方子里说，蛋白偏软或翻拌多面糊稀则裙边外翻，蛋白我一般打到硬性发泡，已经尽量多翻拌些，可是每次都担心会翻拌过度消泡。#早餐•2018年4月22日##停不下嘴的零食小吃点心#

2018-04-22