轻乳酪蛋糕

用两个8连模烤的，做了16个，其实材料用量可以做17-18个。用了一整块227克的乳酪，是方子的1.76倍，所以其它材料也都加到1.76倍。这次淡奶油只剩70克了，缺少的淡奶油用18克牛奶代替了。味道不错哟~可是为什么我的乳酪蛋糕冷却后与纸接触的地方都回缩了呢？

2018-04-22