抹茶红豆吐司（详述手揉方法)

新良面粉，抹茶加到10克，抹茶粉的质量是关键，红豆不能贪多，否则发酵会给面团蓬发增加负担，只一发，烤箱发酵功能40度60分钟，旁边放温水，手工揉面，成品柔软，和二次发酵没较大区别，海氏C45烤箱，上下火190度，35分钟，下层。

2018-04-22