喵喵很好学
做过
快来围观！豆腐脑原来是这么出来的！
孔老师，有几个问题请教一下！第一，配方中1000毫升的豆浆用3克内脂，是以煮熟之后的豆浆的量吗？！因为我发现豆浆彻底煮熟之后少了！第二个问题，3克内脂用30毫升的温水化开，如果翻倍做，6克内脂的话，30毫升的水需不需要加倍？！第三个问题，为什么做好了之后看起来很不错，但是吃起来味道怪怪的，有点酸酸的，涩涩的味道，是什么原因？！第四个问题是，冲入内脂水的时候的豆浆的温度多少度合适？还是说一煮熟立马倒进去？求指教，谢谢！！
2018-04-21
我知道豆腐酸是因为内脂多了，冲内脂只要是能把粉剂融化了就行所以水不用太多
2018-04-26
酸的话就说内脂多了。
2018-05-01
@手机用户3160_syqg 哦哦！好的好的！我知道了！我下次再试试！谢谢
2018-05-01
@手机用户1718_ksv1 好的好的！但是我觉得滑嫩是够了的，内脂少了我又怕凝固不起来！到后来豆腐脑出水又很多是什么原因？
2018-05-01
都会出水的。我1200水150豆内脂放2一2.5克内脂。
2018-05-01