qunwin 做过 面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版) 刚做出来的，可是不知道为什么总是长不高，可以拉丝，表皮很干，弄点面包皮下来都可以捏碎，请问潇潇妈，这是什么原因，是发酵不好？还是整形没整好。请潇潇妈指点下，谢谢 2018-04-19
不仅长不高，还不拉丝，只有接口处可以拉丝，其他地方是容易碎的，我该怎么办，做的第二个了，还是不知道哪里的问题
2018-04-20
@qunwin 个人认为长不高一个跟酵母有关系，一个跟发酵的温度湿度有关系。不拉丝是揉面没揉好。
2018-04-27
@灬花开花落灬 嗯嗯，谢谢提点
2018-05-04