淡奶油纸杯蛋糕

记录一下：
等量水代替牛奶
没有加醋
白砂糖一次性加入蛋清打至倒扣不流
70g奶油确实太少了，我用了大约200g奶油➕20g糖
蛋糕糊倒进模具七分满烤出来高度刚好
不回缩！倒扣或不倒扣都不回缩！
其余全部按方子走，烘烤时间也是。 #午餐•2018年4月19日#

2018-04-19