蜂蜜吐司：天然健康！大人小孩都喜欢！

蜂蜜吐司 野上智宽老师的方子，配方和制程按老师方子操作
Ps 纪录
1、中种：
～考虑到我家的冰箱很难达到老师所要求的4度，把酵母量减掉0.5%
～中种搅拌完成面温24.5度
～冷藏发酵时间12h
2、本种
～搅拌：家用厨师机，慢4（1档）快4（5档），加黄油，慢1快2
～搅拌完成面温25.5度
3、烘烤：
130/220，10分钟，180/220，17分钟
全程未盖锡纸 #晚餐•2018年4月18日##吐司#

2018-04-18