教你做最柔软的牛奶吐司（中种法）

买了很久的课都没有做，今天卯足劲儿做了一次，180度44分钟，不带盖的吐司烤出来边上白的，打开带盖的吐司发现白的又赶紧回炉继续12分钟的样子，烤到一半温度归零剩下6分钟余温烤颜色稍微好看了点儿。吃第一个吐司有一股酒味，不知道是发酵过度还是什么，总之第一次就当积累经验吧。下次准备190度烤50分钟

2018-04-16