台式卤肉饭

肥而不腻卤肉饭~ 新鲜五花肉泡一下（除血水），锅中加冷水、姜、料酒，五花肉冷水下锅，水沸煮几分钟捞起（为了好切）。锅内少油，下切好的熟五花肉段，煸至变色，加姜、葱、冰糖、料酒、生抽、老抽，翻炒一会再加可乐、香叶、大料。大火煮开，加入改刀过的熟鸡蛋，转中小火慢炖半小时。配上煮好的青菜，撒上芝麻。大功告成~

2018-04-15