豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。

很快手又好味的菜谱，我的口味比较重，虾仁换成了翻倍的干贝，又加了自己熬的辣椒油和一些现磨的黑胡椒，冷飕飕的天气吃起来超棒的呢

2018-04-14