《Tinrry下午茶》教你做凤梨酥

#早餐•2018年4月12日#凤梨酥
馅是自己炒制的，一个去皮后650g的凤梨，只出了90g的馅，做了6个凤梨酥（馅少了很无奈，只能做的厚一些了）。
我的模具是40g的，馅15g，外壳25g。不过毫不影响他的味道呢。
之前一直用安佳的黄油，毫不能理解为什么有人竟然能够用黄油煎杏鲍菇，在我看来那么重的味道，还真有那么多人喜欢么？
后面遇见了总统，才明白安佳的确是味道大了一些，才真正体会到了黄油小煎的美妙。
90g的馅料，放了5g总统，光是黄油的清香就已经萦绕唇齿间叫人久久无法自拔了，然而在这令人心旷神怡的沁香中又自有一种说酸不酸，说甜不甜的奇怪而层叠的口味，就似那禁忌，缓慢着，迟疑着，但在纠结与挣扎中便早已经无法自拔了。
外壳经过一晚上的冷冻等待，已经在悠闲中自得的吸收了所有的水分，整张面皮在足够的准备后轻轻将馅料拥入怀中，在太阳般的光芒与温柔温度中融为一体，并且酥脆可人，咬一口，在“咻”的短暂中，总有碎渣浮出，带着斑斓的滋味。
希望你们喜欢。
早安，阳光。

2018-04-12