2018年04月11日

蒸茄子🍆
1.将刀与茄子成45度角、刀刃与菜板成35度角切片（相连未切断）；再将茄子翻面，刀与茄子垂直、刀刃与菜板成35度角切片（相连未切断）。
2.将切好的茄子拉长盘成“龙”状，上蒸锅蒸8至10分钟。
3.取小碗加适量盐、白糖、生抽、醋、剁椒、蒜泥、香油、香菜拌匀淋在茄子上，美味即成

2018-04-11