草莓班戟

大喵烘焙第三弹——草莓班戟。
高颜值，味道美，易操作。
配料：安佳淡奶油、爱氏晨曦纯牛奶、鸡蛋、低筋面粉、太古糖粉、新鲜草莓等。
按照洋洋分享的做千层的方子制作的，其实班戟和千层的做法一模一样，而且班戟更容易些。
奶油打发的方法：淡奶油+糖，电动打蛋器先高速打的没有“稀稀的流动感”之后换低速，直至打发好。一般有纹路，停下后插一根筷子，可支撑一小会即可。
划重点：锅一定要选用平底不粘锅，首选煤气，电磁炉不太好掌握火候，必须用电磁炉的话一定要文火。面粉要过筛3-5次。打奶油时一定要交替方向以不同方式进行，以免打不匀。
#草莓班戟##大喵的烘焙日记#

2018-04-10