4款蔬菜鲜肉饺子馅 & 3种烹调方式（煮、蒸、煎）

这课程白案饺子馅放料酒去腥……能有这种操作？我记得某位专业大厨在下厨房曾说过饺子包子馅切忌用料酒去腥因为酒不遇明火无法激发酒香也没有去腥效果。下厨房各位达人公布的饺子包子馅菜谱中也没有如此做法……基本用白胡椒或者葱姜水等。麻烦以后课件材料在买课程前公布下，早看到料酒根本不会买

2018-04-10