电饭煲蛋糕，无需称

电饭锅蒸蛋糕
求助，为啥蛋糕发不起来？
我是照着几个相似的菜谱做的，步骤都差不多。
以下是步骤，麻烦大家帮忙看看是哪里有问题？
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电饭锅蒸蛋糕

用料  
鸡蛋                      4个
低筋面粉              85克
白糖                      80克
牛奶                      60克（小半袋）
油                           60克
盐                           1-2克
泡打粉                   2克
柠檬                       5、6滴

步骤 1
将四只鸡蛋的蛋黄与蛋清分开。

步骤 2
将全部面粉，2勺白糖，全部牛奶倒入蛋黄中，倒入油，用打蛋机最低档拌匀。

步骤 3
蛋清提前放冰箱冷藏10分钟，取出后在蛋清中加入盐，白糖，少许泡打粉，再挤几滴柠檬汁去腥，用打蛋器拌成白色干泡沫状，以挂筷子上不滑下来为准。

步骤 4
将蛋清的白色泡沫分三次加入蛋黄中，用刮板以之字形拌匀。

步骤 5
把电饭锅提前保温5分钟，然后在电饭锅底部刷上少许油以免沾锅。

步骤 6
把混合好的液体倒入锅内，再使劲磕几下，震出大气泡，然后按蛋糕档。

步骤 7
出锅后，一定要先把锅倒扣，冷却后再磕一磕，蛋糕可以轻易完整的倒出来。 #甜点#

2018-04-10