6寸基础戚风（蛋糕胚）

目前做得最成功的一次戚风😂

- 偏甜，糖可以减少至少10克
- 美帝烤箱温度偏高，140度30分钟，150度15分钟就取出来了，表面稍微焦黄，可以再多烤3分钟
- 蛋白高速打到有弯钩，然后1档最低速打了3分钟刚好
- 略微有点塌腰，蛋白和蛋黄都可以少搅拌一会

2018-04-09