2018年04月08日

500g普通面粉
50g糖
约280g水
7g酵母
2个全蛋
20g黄油


1，面粉、糖、酵母、水、全蛋全部倒入厨师机中，开3档搅拌30分钟，看出筋情况（可能用的普通面粉，出筋不是特别好）。
2，加入黄油继续搅拌10分钟左右，只至黄油全部融入到面团里。
3，发酵，约一个半小时。直到面里有蜂窝。
4，取出，最好不要揉了，分份，再次发酵20分钟。
5，幹成长椭圆形，卷起来，放入模具中，到烤箱中，继续发酵30分钟。
6，180火烤30分钟。（实际烤了38分钟，感觉有时间有点儿长，面包过硬）

2018-04-08