周末在厨房丨去野餐

#晚餐•2018年4月6日##蛋糕装饰##手工巧克力#新入蛋糕坑，第一次做歌剧院，据说歌剧院的高度限制是3.5cm，而且要十层才够逼格。
配方是在各家东拼西凑的，蛋糕片配方是一个法国甜品师的。
原计划是十层3.5cm......现实是蛋糕片烤太薄了点，只有3mm，夹层抹厚吧又感觉很作弊。成品十层2.9cm。不是很理想，要再做一次。

2018-04-06