2018年04月06日

记录一下，方便下次做。
1:鸡爪加生姜和少许酒烧开再煮5分钟筷子插过即可。放冷水洗净搓洗，泡之～2:调汁，生抽80g，水30g，酒10g，糖和盐各一勺。3:花椒过油炸香倒入调好的汁，烧开后一分半时间。4:倒入沥干水的鸡爪里，再放入大蒜末，姜丝，小米椒，两勺醋，两滴香油。5:密封浸泡3小时以上。

2018-04-06