最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

面团放冰箱一晚，早上有出膜，揉了十多分钟，揉到不粘手套就揉不动了。用此方法做出的汉堡胚很有弹性，不像以前没揉的面包压一下就瘪了。好方子，谢谢分享！

2018-04-05