求解！没有倒扣就自己掉下来了…面糊搅拌均匀，并且自己很温柔的分三次加蛋白。蛋白打发中性偏干。我也不知道怎么就成这个样子了，我很无奈
2018-04-04
蛋白打发不稳定
我觉得这个方子面粉含量少，是挺容易失败的，不是爆头就是缩腰，估计低温长时间会好一些。
2018-04-06
蛋白打发不稳定
2018-04-04
我觉得这个方子面粉含量少，是挺容易失败的，不是爆头就是缩腰，估计低温长时间会好一些。
2018-04-06