南平特色小吃仁寿灌蛋

#早餐•2018年4月4日#今日早餐：馒头+小米粥+灌蛋菠菜汤+炒芹菜芯+水果

灌蛋一定要用鸭蛋，找到蛋眼，别太贪多就不容易破。往锅中放的时候，小火水保持微沸，装蛋的碗倒入时挨着水面快速倒入水中。成型以后就不会破了。

2018-04-04