中种天然酵母蓝莓蔓越莓面包

第一次交作业，✌️
方子很好，做出来很松软，虽然手揉1小时有点考验毅力。
怕甜减了炼乳，事实证明没必要，减了点炼乳后根本吃不出甜味。
不想提前软化黄油所以用的椰子油，碧根果仁替代蓝莓干。
懒癌患者实在不想整形，索性烤了一个巨型的面包！
今天换了不同品牌和品种的面粉来做，发现没法揉，不晓得明天做出来会怎么样。

2018-04-03