晚餐•2018年4月1日

深夜食堂之天然酵母版的欧包和面包机版的肉松～
历时9天用葡萄干喂养的天然酵母➕王后高筋粉➕冰水➕核桃仁➕柿饼➕麦片发酵后先用烘焙石板蒸汽法烤5分钟再用石板烤23分钟，刚出炉的欧包香气扑鼻～
猪梅条肉切条状焯水后放入高压锅压熟放入食品袋用擀面杖压碎再放进面包机加上生抽、糖、油、盐和白胡椒粉启动肉松程序，一小时左右就OK了～ #晚餐•2018年4月1日#

2018-04-01