香糯可口的青团

亲手种的麦青草，做的青团。

此方外皮口感堪称完美。首次尝试外皮40克，内馅20克。我更喜欢吃外皮，因此下次可以外皮40克，内馅减为15克，或者外皮增加至50克，内馅20克。内馅由于材料不一，容易存在瑕疵。这次感觉太咸。

另外请问一下各路高手，麦青汁加入糯米粉前需要加热至60度左右吗？冷的加入感觉捏团时容易裂。

谢谢天使方主！

2018-04-01