2018年04月01日

#甜点#第一次做蛋挞，以前总以为做蛋挞很麻烦的，做了之后才发现简单又方便，而且还美味可口(亲亲)
蛋挞皮我是从网上买的，中号蛋挞皮，其实中号也挺小的，感觉是小号一样，蛋挞液，我分别做了两个版本的，第一个版本计较简单：就单单用鸡蛋、牛奶和细砂糖一起搅拌均匀就可以了！现在分享一下我个人觉得好吃的第二个版本，用料也比较足的一个版本！
                                 蛋挞液
蛋挞皮：16
淡奶油：160
牛奶：144
糖粉：48
炼乳：16
蛋黄：5
吉士粉：16
                         步骤
1，淡奶油，牛奶，糖粉，炼乳一起加热后放置冷却
2，蛋黄打散加入冷却后的奶油等混合物拌均匀
3，再筛入吉士粉拌均匀
4，拌均匀后蛋挞液过滤
5，过滤后倒入蛋挞皮八九分满
6，上下180，烤十八分钟即可
烤蛋挞的时候最好在看着烤箱，因为很容易烤过火的

2018-04-01