2018年03月30日

九连模全蛋蛋糕：全蛋三个，低粉83克，糖粉75克，无味油45克。全蛋和糖粉一次性倒入无油无水盆中高速打发至发白有纹路，分次筛入低粉，拌匀。取少许面糊和油混合后再倒回面糊全部混合均匀。模具多刷点油，将面糊倒进去，这次我用了上下火170度30分钟，火太大了，干了，回缩了。下次用150度20分钟试一下！

2018-03-30