2018年03月30日

猪脚冻。到市场买猪脚，然后叫他斩块，煮锅沸水，猪脚滔一下，去血水，然后另起锅，放油，五香一个就好，花椒几粒，大蒜一个拍碎，姜几片，爆香后，把花椒挑出，（方便以后吃)。然后放入猪脚炒，然后料酒一小勺，糖一点儿，继续炒，最后放入水，没过猪脚再多一些，然后大火水开后转小火炖个一个小时，要起锅时放盐和一点儿酱油，然后拿个大铁盆之类的，能放入冰箱的大小，也可分成几碗装，等放凉后，盖上盖子，再轻轻移入冰箱，冷藏。隔天或几个小时就会冻起来。

2018-03-30