春日轻食美味征集

#晚餐•2018年3月29日##拿吃说事儿#拿吃说事儿（二十二）
       春天野菜多的季节，想着买些荠菜包饺子，被笑话道：现在荠菜都开花了哦。你看很多事儿错过了就过去了。
       菜场多的是香椿、春笋、枸杞芽、马兰头……日前看到周作人汪曾祺在《故乡的野菜》心心念念着家乡的野菜儿时的歌谣：荠菜马兰头，姐姐嫁在后山头。立马买回一袋马兰头，翻《随园食单》说是“醋和笋拌食”，再参照汪老在《食事》的荠菜香干做法，依葫芦画瓢而成。马兰头洗净焯水，香干虾米飞水，滤干水切细和一块，加生抽蚝油胡椒粉白糖醋麻油拌匀即可，香、脆、嫩，还好没有错过这个春天的滋味。

2018-03-29