面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧

第一次做欧包，味道很不错，以前喜欢用中种法，现在发现波兰种更好吃。我用方子里的量分了三个，每个220克左右。方子里的奶酪馅感觉分成三份少了，下次其实可以加倍。奶酪馅我没放牛奶，我用的kiri奶酪好软，怕等下馅不成型，确实是挺稀的，我放到冰箱冷藏了一会，搓团时又用了不少手粉，分享给大家。

2018-03-29