早餐•2018年3月28日

川式叶耳耙：
第一步先将老树柑子叶洗净后凉干；第一步猪肉、芽菜、干姜粒一并炒、色变深后加入花椒粉，胡椒粉，若芽菜盐不足可加一点，装盆；第三步香葱切末单独装盒；第四步将叶耳耙粉加水揉搓不粘手醒十多分钟；第五步把面团如汤元大小捏好后放入葱花和肉末封口揉成椭圆形汤元状用柑叶包好放入蒸锅上蒸15分钟左右即好，注意中途揭开盖子漏哈气防变形。 #早餐•2018年3月28日#

2018-03-28