馒头炒鸡蛋

#晚餐•2018年3月26日#炒馒头丁

配料:
    四个鸡蛋打散加点水和少量盐及适量调料，两个馒头切丁，两个青椒切块，两根火腿肠切片。

制作:
    馒头丁置入蛋液，均匀沾满所有馒头丁，
    锅里加油烧制五成热倒入馒头丁翻炒，
    火候不能太大，否则容易炒焦，炒至五成熟，           放入火腿片,青椒，炒的过程中容易粘锅可以适  量加点水，水围绕锅一圈淋入即可，不需淋在馒头丁上。炒制青椒断生，放入鸡精关火翻匀，味道淡可以适量加调料。

    备注:青椒放入锅中时淋了一点黄豆酱油在青椒上。

2018-03-26