2018年03月26日

这是一个快手早餐，饼的做法很简单：中筋面粉调成糊状加鸡蛋加葱加盐搅匀～没有中筋粉的可以把高筋面粉+低筋面粉一样一半兑着用～我家有电饼档和大的平底不粘锅，用电饼档的好处是不用时刻守着，饼熟了它会自动报警～想洗的时候省点事所以还是用12cm的平底不粘锅明火煎的～锅里要加植物油！！！

奶茶：小奶锅里放入白砂糖，以最小的火熬成糖浆，糖浆熬过头了煮出来的奶茶会有苦味～所以微微变色就差不多了～倒入全脂牛奶加热～蒙牛伊利口感不好，推荐安佳和我最喜欢的乐荷～牛奶稍微冒热气加入红茶叶，别用立顿茶包，口感low到不能再low了～一般用正山小种，我喜欢的harney英式调味红茶木有了，最后用的小伙伴从广东带过来的英红九号，茶香味也挺足～牛奶不用煮到沸腾……最后用滤网过滤一遍茶渣就可以了～

2018-03-26