二厨

【#二厨# |🐟之江南春笋步鱼仔】

步鱼又名沙鳢，来自诸暨溪流的步鱼仔，
与我的食指一般长短，细密的去掉鱼鳞，
炖火腿春笋来配，鱼肥质擞，肉白如银，
江南春日里的风味美食。
#笋尖炖步鱼，笋身油焖笋，日子虽然正按小时算，且当竹子在土里的时光，一旦破土就会见春光。#
#晚餐•2018年3月25日#

2018-03-25