2018年03月25日

烤后腿瘦肉。
1.肉切小丁。放生抽三大勺。盐一大勺，太多了，下回可以少放盐。料酒一小勺。蜂蜜一小勺。胡椒粉一小勺。葱白四段姜五片。覆上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时。
2.烤箱达220度，预热十分钟。有实际温度200度。放肉进去只有150度烤20分钟。调到250度，实际有170度，15分钟出锅。
3.刷了花生油，有油水淌出来。下回直接选五花，不刷油还好吃啊。中间没翻面，上色不均。

2018-03-25