蘑菇酱

按图索骥，改用新鲜的口蘑，为了保持蘑菇的鲜味，省去了八角、花椒、辣椒等调味料。做了黄豆酱和郫县豆瓣酱两种口味。黄豆酱后放的酱，郫县豆瓣酱先炒出红油再放蘑菇丁翻炒。两个口味都还不错👌

2018-03-24