超轻松快速揉面法（后酵母静置法）

求教，为嘛我揉不出手套膜呢？图一静置前的状态，图二加酵母后揉了好半天还是不出膜，好粘手，一扯膜就破，原方子没加黄油我也没加，但是奶油有多加一点。图三揉不出膜就放着发酵了会儿，出膜状态比之前好点，但是还是很容易断。不知道问题出在哪里？

2018-03-24