早餐•2018年3月22日

云朵烤蛋

有趣、好看、好做的一道菜
用料：
1.  2个蛋
2.  1/4tsp 盐
3.  1tbsp 帕玛森芝士（可选）
4.  蛋黄、蛋白分离。电动打蛋白使之firm （可塑形不会塌的程度）
5.  蛋白中加入盐和芝士（可选）
6.  把调好味的蛋白舀出，在铺好烘焙纸的烤盘上堆成一堆，在中间挖一个洞（不要透底）
7.  放入已预热的烤箱180度烤6分钟
8.  此时蛋白成型，在洞里加入蛋黄继续烤3+分钟（可根据个人对生熟程度的要求加减时间，不吃生蛋黄的，用牙签刺破蛋黄膜促进烤熟）
9.  出烤箱啦！用平铲将烤好的云朵烤蛋装盘。美美的！ #早餐•2018年3月22日#

2018-03-22