致味覺敏感者

百合甜豆啤梨番茄核桃沙律。清冰箱，把所有只剩一點的食材都用上了：百合蒸熟，甜豆用雞湯煮熟，櫻桃番茄切半，啤梨切塊後加少許檸檬汁，核桃烤出香味，所有食材組合，加香菜葉。醬汁原本想用油醋汁的，但突然想起這道青芒果蝦沙律（https://www.xiachufang.com/recipe/102230551/）的醬汁應該也適合，就用了這個。因食材構成偏甜，所以略做調整：把蝦乾加到醬汁中提供鮮鹹；直接用浸泡蝦乾的水替代溫水，省去了海鹽；去掉糖，增加1/2tbsp的味霖。 #午餐•2018年3月22日##素・味##只是沙拉#

2018-03-22