【Ken Forkish】纯天然酵种轻全麦欧包

第一次烤天然酵母面包
没等放凉就迫不及待切了（大忌，明知故犯）
噼里啪啦洞洞也不错
好开心！
原方2/3的量
折叠四次一发22度室温过夜
10小时后preshape 松弛十五分钟后整形
4摄氏度冰箱冷藏二发12个小时
#早餐•2018年3月21日#

2018-03-21