泰式海南雞飯

#泰式海南雞飯#

三年前，我曾自以為是的做過海南雞飯，似乎也蠻成功…可是，那畢竟是野路子，今天我美女Miss教的，才可以稱之為正宗泰式海南雞飯。

圖一：食材大集合
圖二：煉雞油
圖三：把浸泡後的米里加雞油調味後放進電飯煲燜煮
圖四：大鍋滾水里放入姜蒜香菜芫荽頭紅白蘿蔔鹽糖及整只雞，滾煮10分鐘關火繼續燜15分鐘
圖五：料理機中放入姜蒜泰椒白醋泰國豆瓣醬及多多砂糖攪打
圖六：將攪打好的醬料里放點老抽調色
圖七圖八：請吃雞
圖九：三年前我自學的不正宗海南雞飯
#泰美味#

2018-03-21