培根芝士花朵面包

烫种：高粉20克，开水30克混合放凉后使用
材料：全部的烫种面团、高粉175，低粉50，酵母3，奶粉12，糖30，盐2，牛奶110，蛋清20（剩下的等会刷表面），黄油25.。
馅料：马苏里拉芝士60，葱30，肉松20，培根3片（先煎一下，把油逼出来）
模具：乐葵硅胶模
按做面包的一般程序发酵、松弛后把面团擀成一厘米厚的面片，涂上薄薄一层油，洒上葱花后切成3厘米左右的方块。然后一层层码放好，每放一层，洒上一层馅料……再烤箱温暖发酵一小时左右至两倍大，表面涂上蛋液，预热烤箱，上下管180，（感觉下管可以再低一点温度）烤30分钟左右出炉，中间加盖锡纸，防着色过深。香！
好吃好吃^_^^_^
给自己做个记录哈^_^

2018-03-20