自制台湾烤肠 儿童肠

我用的红曲粉有点多，肉是菜店的绞好的肉，而且是绞了两遍的，肥肉和瘦肉大约2：8比例，其他完全按照配方来的，我用筷子绞了一个小时，烤出来没有Q弹的感觉，毛毛草草的感觉，味道是台湾烤肠的味道。

2018-03-20